CHI SIAMO
Tapeo al Bove nasce come idea nel 2011 dalla brillante mente di Nicola Saioni, proprietario e chef del locale.
Forte di un'esperienza in America centrale nell'ambito della ristorazione, Nicola ha deciso di condividere le sue conoscenze e la sua passione, concretizzandole nella realizzazione del locale di Perugia.
L’esperienza accanto a chef di fama internazionale, l’amore per la cucina italiana e mediterranea, abbinata al gusto per il buon cibo in un ambiente giovane, sono stati gli ingredienti che hanno ispirato Nicola a realizzare un nuovo format: chi lavora in Tapeo sa di trovarsi in un ambiente sano e giovane, dove musica e buon cibo, fatto anche di “piatti veloci” come le tapas, si abbinano ad una birra fresca o ad un buon vino, creando una giusta atmosfera di convivialità… e questo è ciò che vogliamo comunicare ai nostri clienti!
